양배추 닭고기 볶음: 재료 두 가지로 만드는 1인분 요리

1. 한 끼 분량 준비

닭고기

한 끼에 먹을 만큼, 제품에 맞게 해동

양배추

두 줌 정도, 먹기 좋은 크기

양념

간장 1큰술, 물 1큰술, 후추는 선택

기억해 두세요. 생닭을 만진 칼과 도마는 다른 식재료와 구분하고 손과 조리도구를 충분히 씻으세요.

2. 닭고기부터 충분히 익히기

1. 팬을 준비하고 닭고기를 겹치지 않게 올립니다.
2. 겉면 색이 바뀌면 뒤집어 속까지 충분히 익힙니다.
3. 양배추를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶습니다.
4. 간장과 물을 섞어 넣고 전체에 빠르게 묻힙니다.
5. 가장 두꺼운 고기의 속까지 익었는지 확인한 뒤 불을 끕니다.

3. 다음 날 다른 맛으로 바꾸기

두 끼를 만들었다면 먹을 양을 먼저 덜고 남길 음식은 적절하게 식혀 보관합니다. 재가열할 때도 전체가 충분히 뜨거워지도록 합니다.

• 밥 위에 올려 덮밥으로 먹기
• 고추장 소량을 더해 매콤하게 볶기
• 면과 함께 볶아 한 팬 볶음면 만들기

4. 물이 많이 생겼을 때

양배추를 한꺼번에 많이 넣거나 팬이 충분히 달궈지지 않으면 물이 생길 수 있습니다. 뚜껑을 열고 재료를 넓게 펼쳐 수분을 날리되, 양념을 더 넣어 덮으려고 하지 마세요.